अगर विज्ञान की बात करें, तो भी बासी खाना सेहत के लिए जहर समान है. डॉक्टरों का मानना है कि पके हुए भोजन को लंबे समय तक रखने से उसमें हानिकारक बैक्टीरिया पनपने लगते हैं. ऐसा खाना खाने से फूड पॉइजनिंग, पेट खराब होना और पाचन तंत्र कमजोर होने जैसी गंभीर समस्याएं हो सकती हैं.