पाचन से लेकर ब्लड शुगर तक... सेहत का खजाना है बासी रोटी
लंच हो या डिनर रोटी भारतीय भोजन के थाली का अहम हिस्सा होता है.
भारतीय घरों में तवे से उतरी गर्मा-गर्म रोटी लोगों की भूख भी बढ़ा देती है.
वहीं कई बार ऐसा भी होता है कि रात को कुछ एक्सट्रा रोटियां बच जाती है, जिन्हें ज्यादातर लोग खाना पसंद नहीं करते हैं.
लेकिन क्या आपको पता है कि बासी रोटी सेहत का खजाना होता है, जिसके सेवन से कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं.
आपको बता दें कि रोटी को रात भर रखे रहने से इसमें प्रतिरोधी स्टार्च का विकास होता है, जो पेट के अच्छे बैक्टीरिया को पोषण देता है.
यह पाचन तंत्र को मजबूत कर सकता है और कब्ज, गैस, और एसिडिटी जैसी समस्याओं में राहत दे सकता है.
बासी रोटी में मौजूद प्रतिरोधी स्टार्च के कारण, यह ग्लूकोज को धीरे-धीरे ब्लड में छोड़ती है, जिससे ब्लड शुगर लेवल नियंत्रित रहता है.
बासी रोटी को ठंडे दूध या दही के साथ सुबह खाने से शरीर की गर्मी कम होती है और यह ठंडक प्रदान करती है.
प्रतिरोधी स्टार्च और फाइबर के कारण, बासी रोटी खाने से पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है, जिससे वजन कंट्रोल करने में मदद मिलती है.