Kitchen Hacks: सर्दी के मौसम में हरी पत्तेदार सब्जियों की बहार होती हैं. बथुआ, पालक, सरसों की साग के पत्तों का इस्तेमाल केवल सब्जियां बनाने तक ही नहीं होती है, बल्कि इससे और भी कई डिशेज तैयार की जा सकती है. लेकिन, इन पत्तेदार सब्जियों को अगर सही तरीके से स्टोर न किया जाए, तो ये एक दो दिन में ही सड़ने लगते हैं. फिर न चाहते हुए भी इन्हें फेंकना ही पड़ता है. अगर आप पत्तेदार सब्जियों को लंबे समय तक तरोताजा रखना चाहते है, तो यह पूरा लेख पढ़े…
हरी सब्जियों को स्टोर करने का सही तरीका
पालक
अगर आप पालक को लंबे समय तक तरोताजा रखना चाहते है तो इसके लिए सबसे पहले पालक के डंठल और पत्तियों को अलग कर लें. फिर इन्हें बिना धोए अखबार में लपेटे दें और कपड़े के बैग में रैप कर फ्रिज में रख दें. इससे ये 2-3 दिनों तक इस्तेमाल किए जा सकेंगे.
हरी धनिया
हरी धनिया को लंबे समय तक इस्तेमाल करने के लिए इसे जड़ सहित पानी से भरे कांच के ग्लास में डूबोकर रख दें और ग्लास को फ्रिज में रख दें. इससे आप इसे दो-तीन दिन तक आराम से यूज कर पाएंगे.
मेथी की पत्तियां
मेथी की पत्तियों को लंबे समय तक स्टोर करने के लिए डंठल से अलग कर लें. बिना धोए उसे कागज के बैग में लपेटकर रखें. ध्यान रहे इसे अखबार में नहीं लपेटना है. वहीं सरसों के साग को पेपर टॉवल में लपेटें और उसे जिप लॉक बैग में स्टोर करें.
बथुआ/मूली
बथुआ/मूली के पत्ते/सरसों के साग को एयरटाइट डिब्बे में नीचे पेपर टॉवल बिछाकर रखें. उसके ऊपर भी पेपर टॉवल रखें.
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