Nariyal ladoo Recipe: गर्मियों में लोग अक्सर कुछ मीठा खाकर पानी पीना पसंद करते हैं. कुछ लोग बिस्किट खाते हैं, तो कुछ गुड़, वहीं कुछ लोग लड्डू खाकर पानी पीते हैं. आपने अब तक कई लड्डू खाए होंगे, जिनका स्वाद लाजवाब होता होगा, लेकिन आज हम आपको नारियल के लड्डू की रेसिपी बताएंगे, जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे खाने से सेहत को भी कई लाभ मिलेंगे. नारियल के लड्डू में मौजूद कैल्शियम, प्रोटीन, फाइबर, आयरन हड्डियों के लिए काफी फादयेमंद होते हैं. इससे पीठ, कमर दर्द से भी छुटकारा मिलता है. ऐसे में आइए आपको बताते हैं नारियल के लड्डू की रेसिपी…
नारियल लड्डू बनाने के लिए सामग्री
- नारियल- 250 ग्राम
- बबूल का गोंद- 300 ग्राम
- काजू, बादाम, अखरोट, किशमिश- 100 ग्राम
- गुड़- आधा किलो
- घी- आधा किलो
नारियल लड्डू बनाने की विधि
- सबसे पहले नारियल को घिस लें या टुकड़ों में काटकर उसे ग्राइंडर में पीस लें.
- अब कड़ाही में आधा कप घी डालें और उसमें काजू, बादाम, किशमिश, अखरोट को हल्का ब्राउन होने तक भून लें.
- उसी कड़ाही में नारियल का चूरा भी सुनहरा होने तक भून लें और फिर उसे कड़ाही से निकाल दें.
- अब कड़ाही में बबूल का गोंद और गुड़ डालकर उसे पिघलने दें और अच्छे से पकाएं.
- अब सभी भूने हुए ड्राइफ्रूट्स को ग्राइंडर में पीस लें.
- बबूल का गोंद और गुण मेल्ट हो जाने के बाद उसमें नारियल का चूरा और ड्राइफ्रूट्स अच्छे से मिलाकर गैस बंद कर दें.
- मिश्रण को हल्का ठंडा करने के लिए छोड़ दें. फिर उसे हाथों में लेकर लड्डू बनाएं.
- लड्डू बनाने के बाद नारियल के बुरादा में उन लड्डुओं को अच्छे से लपेटें.
- लीजिए, तैयार है आपका स्वादिष्ट और लाजवाब नारियल लड्डू.
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