Healthy Diet Tips: आजकल ज्यादातर लोग खुद को फिट और स्वस्थ रखने के लिए योग और व्यायाम का सहारा लेते हैं. लेकिन अच्छी सेहत के लिए केवल नियमित योग अभ्यास करना ही काफी नहीं है, बल्कि संतुलित खानपान भी उतना ही जरूरी है. आप क्या खाते हैं, कितनी मात्रा में खाते हैं और किस मनःस्थिति में भोजन करते हैं, इन सभी बातों का असर आपकी सेहत पर पड़ता है. इसी को ध्यान में रखते हुए आयुष मंत्रालय ने युक्त आहार के महत्व को समझाया है और स्वस्थ जीवनशैली के लिए तीन जरूरी बातों पर ध्यान देने की सलाह दी है.
क्या है युक्त आहार और मिताहार का सिद्धांत?
युक्त आहार का अर्थ है शरीर की जरूरत के अनुसार सही और संतुलित भोजन करना. वहीं, योग में मिताहार का सिद्धांत बताया गया है, जो भोजन की गुणवत्ता, मात्रा और उसे ग्रहण करते समय मन की स्थिति पर ध्यान देने की सीख देता है. इसका मतलब है कि भोजन केवल पेट भरने के लिए नहीं करना चाहिए. यह समझना भी जरूरी है कि हम क्या खा रहे हैं, कितनी मात्रा में खा रहे हैं और उसका शरीर पर क्या प्रभाव पड़ सकता है. स्वस्थ रहने के लिए इन तीनों पहलुओं के बीच संतुलन बनाए रखना जरूरी है.
1. भोजन की गुणवत्ता पर दें ध्यान
युक्त आहार का पहला महत्वपूर्ण नियम भोजन की गुणवत्ता है. अपनी डाइट में ताजा, पौष्टिक और प्राकृतिक तरीके से तैयार किए गए खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देनी चाहिए. फल, हरी सब्जियां और दूसरे पौष्टिक खाद्य पदार्थ भोजन का हिस्सा बनाएं. इसके साथ ही बहुत अधिक प्रोसेस्ड और तले-भुने खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित रखना बेहतर है. भोजन चुनते समय उसकी पौष्टिकता पर ध्यान देना चाहिए, ताकि शरीर को जरूरी पोषक तत्व मिल सकें.
2. जरूरत के अनुसार ही खाएं भोजन
स्वस्थ रहने के लिए यह भी जरूरी है कि आप कितनी मात्रा में खाना खा रहे हैं. जरूरत से ज्यादा भोजन करने से बचें और अपनी भूख के अनुसार संतुलित मात्रा में खाना खाएं. पेट को जरूरत से ज्यादा भरने की आदत से बचना चाहिए. मिताहार का सिद्धांत भी भोजन में संयम रखने और शरीर की जरूरत को समझने पर जोर देता है. इसलिए खाने की मात्रा तय करते समय भूख और शरीर की आवश्यकता का ध्यान रखना जरूरी है.
3. भोजन करते समय मन को रखें शांत
युक्त आहार का तीसरा अहम नियम भोजन करते समय मन की स्थिति से जुड़ा है. खाना खाते समय मन को शांत और एकाग्र रखना चाहिए. जल्दबाजी में भोजन करने या मोबाइल देखते हुए खाने के बजाय अपने भोजन पर ध्यान दें. इस तरह आप खाने की मात्रा और अपनी भूख को बेहतर ढंग से समझ सकते हैं. भोजन करते समय ध्यान भटकने से बचना और आराम से खाना खाने की आदत अपनाना एक बेहतर खानपान दिनचर्या बनाने में मदद कर सकता है.