Winter Snacks Recipe: ठंडी के मौसम में मार्केट में मूंगफली की बहार आ जाती है. इस मौसम में लोग मूंगफली को बड़े मजे के साथ खाते हैं. इस मौसम में मूंगफली से बनी डिश भी काफी खाई जाती है. आपने सर्दी के मौसम में मूंगफली और गुड़ से बनी चिक्की तो जरूर खाई होगी. चिक्की का स्वाद काफी लाजवाब होता है, साथ ही सेहत के लिए भी ये फायदेमंद होती है.
सर्दियों में शरीर को गर्म रखने के लिए यह एक अच्छा स्नैक्स होता है. इसको बनाने के लिए गुड़ और मूंगफली का इस्तेमाल किया जाता है. वैसे तो आप चिक्की को किसी भी लोकल स्टोर से खरीद सकते हैं. लेकिन, मूंगफली और गुड़ की चिक्की घर पर बनाना भी आसान होता है. चलिए जानते हैं मूंगफली चिक्की बनाने की आसान रेसिपी…
मूंगफली चिक्की बनाने के लिए सामग्री
250 ग्राम मूंगफली के दाने, 200 ग्राम गुड़, मक्खन.
बनाने की रेसिपी
स्टेप 1: चिक्की बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को आंच पर गर्म करें और उसपर मूंगफली को अच्छे से भून लें.
स्टेप 2: मूंगफली जब कुरमुरी भुन जाए, तो उसे मोटा क्रश कर लें.
स्टेप 3: अब गुड़ को आधा कप पानी में डालकर गाढ़ा होने तक आंच पर पकाएं.
स्टेप 4: गुड़ की चाशनी को तब तक उबालें जब तब वह पूरी तरह से गाढ़ी न हो जाए.
स्टेप 5: जब गुड़ की चाशनी अच्छी तरह से तैयार हो जाए, तो इसमें मूंगफली को डालकर मिला लें.
स्टेप 6: तब तक एक एक ट्रे में घी लगा कर ग्रीस कर लें. इसके बाद गुड़ और मूंगफली के तैयार किए गए मिश्रण को ट्रे फैला लें.
स्टेप 7: अब इस मिश्रण की हल्की मोटी परत फैलाकर सभी तरह से बराबर सेट कर लें.
स्टेप 8: फिर इसे ठंडा होने के लिए रख दें. जब ये पूरी तरह से ठंडा हो जाएं, तो इसे बर्फी या किसी भी आकार में काट लें.
स्टेप 9: अब आपकी मूंगफली गुड़ चिक्की तैयार है. इसे किसी एयर टाइट कंटेनर में स्टोर कर लें.