New Delhi: यूरोप में रिकॉर्ड गर्मी और भयंकर सूखे ने आलू की फसल को बुरी तरह प्रभावित किया है. हालात ऐसे हैं कि बाजार में आने वाला आलू छोटा हो रहा है और कीमतें तेजी से ऊपर जा रही हैं. इस साल यूरोप ने रिकॉर्ड गर्म गर्मी का सामना किया. कई इलाकों में तापमान लगातार 30 डिग्री सेल्सियस से ऊपर रहा. जुलाई और अगस्त में लंबे समय तक बारिश नहीं हुई. उत्तरी फ्रांस के कुछ हिस्सों में तो दस हफ्ते से ज्यादा समय तक मापने लायक बारिश नहीं हुई.
फसल की मात्रा के साथ आकार और गुणवत्ता भी प्रभावित
आलू जमीन के अंदर तैयार होता है और उसके लिए पर्याप्त पानी जरूरी होता है. पानी और नमी की कमी ने कंदों के विकास को रोक दिया. नतीजा यह हुआ कि फसल की मात्रा के साथ उसका आकार और गुणवत्ता भी प्रभावित हुई. ब्रिटेन, जर्मनी, फ्रांस, बेल्जियम और नीदरलैंड जैसे प्रमुख उत्पादक देशों में इसका असर साफ दिखाई दे रहा है. एनर्जी एंड क्लाइमेट इंटेलिजेंस यूनिट यानी ECIU के 17 सितंबर को जारी विश्लेषण के मुताबिक, यूरोप में गर्मी और सूखे के कारण 35 लाख टन से ज्यादा आलू उत्पादन प्रभावित हुआ है.
पैदावार में 20 प्रतिशत तक की कमी
कुछ प्रमुख क्षेत्रों में पैदावार में 20 प्रतिशत तक की कमी का अनुमान लगाया गया है. उद्योग के अनुमान के मुताबिक फसल नुकसान का आर्थिक मूल्य करीब 49.8 करोड़ से 81.8 करोड़ यूरो के बीच हो सकता है. यह नुकसान केवल खेतों तक सीमित नहीं रहेगा. आलू की उपलब्धता घटने पर थोक बाजार, फूड प्रोसेसिंग कंपनियों और आखिर में ग्राहकों तक इसका असर पहुंच सकता है. खासकर जमे हुए फ्राइज और दूसरे आलू आधारित उत्पादों की कीमतों पर दबाव बढ़ने की आशंका है.
आकार भी कई जगह छोटा
आलू की कमी का असर अब बाजार में दिखाई देने लगा है. खेतों से निकलने वाले आलू का आकार भी कई जगह छोटा रह गया है. लंबे सूखे के दौरान जमीन में पर्याप्त नमी नहीं रही, जिससे आलू के कंदों का विकास प्रभावित हुआ. खासकर उत्तरी फ्रांस जैसे क्षेत्रों में लंबे समय तक बारिश नहीं होने से फसल की गुणवत्ता पर असर पड़ा. फूड प्रोसेसिंग उद्योग के लिए आलू का आकार और गुणवत्ता दोनों महत्वपूर्ण होते हैं. फ्रेंच फ्राइज जैसे उत्पादों के लिए एक समान आकार के आलू की जरूरत होती है. इसलिए छोटी और कमजोर फसल का असर सीधे प्रोसेस्ड उद्योग पर भी पड़ सकता है.
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