Til Bugga For Lohri: जल्द ही लोहड़ी का त्योहार आने वाला है. मकर संक्रांति से एक दिन पहले यानी 13 जनवरी को यह त्योहार बड़े ही धूमधाम से मनाया जाता है. सर्दियों में मनाए जाने वाले पंजाबी त्योहार लोहड़ी का जश्न पूरे देश में देखने को मिलता है. इस दिन लोग अपनी पहली फसलों से अग्नि देव को भोग लगाते हैं. अग्नि जलाकर उसमें गुड़, रेवड़ी, मूंगफली, गजक, पॉपकॉर्न आदि को डालते हैं.
इसके बाद अग्नि के चारो परिक्रमा करते हुए गीत गाते हैं. लोहड़ी के मौके पर तिल बुग्गा (Til Bugga) या तिल के लड्डू को खास तौर पर बनाया जाता है. तिल बुग्गा खिलाकर सबका मुंह मीठा कराया जाता है. लोहड़ी के पर्व पर तिल का विशेष महत्व होता है. अगर आप भी इस बार लोहड़ी का त्योहार मनाने जा रहे हैं तो सभी का मुंह मीठा कराने के लिए तिल बुग्गा बना सकते हैं. यह आसानी से तैयार हो जाता हैं. तो आइए जानते हैं तिल बुग्गा बनाने की बेहद सिंपल रेसिपी.
तिल बुग्गा बनाने के लिए सामग्री
तिल – 1 कप
गुड़ – 1 कप
तिल बुग्गा बनाने की विधि
- तिल बुग्गा को बनाने के लिए सबसे पहले आप एक कढ़ाई को गैस पर रखकर गर्म करें.
- इसके बाद आप इसमें तिल को डालकर मध्यम आंच पर हल्का सुनहरा होने तक सूखा ही भून लें.
- अब गैस को बंद करके तिल को थोड़ी देर ठंडा होने दें.
- तिल के ठंडा होने के बाद आप मिक्सर जार में डालकर दरदरा पीस लें.
- इसके बाद आप गुड़ को कूट लें या फिर कद्दूकस कर लें.
- पिसे हुए तिल और गुड़ को एक बड़े बर्तन में डालें.
- इसके बाद आप इन दोनों को अच्छी तरह से मिक्स कर गोल गोल शेप में बुग्गा बना लें.
- इस तरह टेस्टी और हेल्दी तिल बुग्गा बनकर तैयार है.
- आप इनको एक एयर टाइट डब्बे में भरकर रख लें.
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