Singapore Insects Update: हमारे खाने से कभी गलती से भी कोई कीड़ा निकल जाए तो बवाल हो जाता है, लेकिन एक ऐसा देश भी है, जहां लोगों को थाली में कीड़े से बनी डिश परोसे जाने के लिए वहां की प्रशासन ने मंजूरी दी है. जीं हां. हम बात कर रहे है सिंगापुर की. यहां के लोग अब कीड़े भी खा सकेंगे, क्योंकि प्रशासन ने यहां 16 प्रकार के कीड़ों को खाने में शामिल करने की अनुमति दे दी है, जिनमें झींगुर, टिड्डे, ग्रब, मधुमक्खी, अनाज में पैदा होने वाले कीड़े शामिल हैं.
वहीं, एक रिपोर्ट के मुताबिक, सिंगापुर में सीफूड बेचने वाले एक रेस्तरां ने तो इन कीड़ों को परोसना भी शुरू कर दिया है. जहां फिश करी के साथ झींगुर, तोफू के साथ कीड़े और फ्राइड राइस में कीड़ों की टॉपिंग्स डाली जा रही है. इतना ही नहीं रेस्तरां के मेन्यू में ऐसी कुल 30 से ज्यादा डिश शामिल की गई हैं, जिन्हें कीड़ों के साथ परोसा जाएगा.
कीड़ों में अधिक होता है प्रोटीन
हालांकि ये सभी डिश अभी सैंपल के तौर पर परोसी जा रही है. सिंगापुर फूड सिक्योरिटी एक्सपर्ट पॉल तेंग ने बताया कि अधिकतर कीड़ों में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है. लेकिन लोगों के रोजमर्रा के खाने में इन्हें शामिल करवाना बड़ी चुनौती होगी.
बदली सिंगापुर की फूड पॉलिसी
दरअसल, सिंगापुर में हाइजीन और स्वास्थ्य को देखते हुए कीड़ों को खाने की अनुमति नहीं थी. जबकि साउथ-ईस्ट एशियाई देशों में कीड़ों को स्ट्रीट फूड पहले से ही बना रखा है. ऐसे में अब सिंगापुर की भी फूड पॉलिसी बदल दी गई है. नए आदेश के अनुसार, अब इन कीड़ों को जंगली पर्यावरण से नहीं लाया जाएगा बल्कि एक्सपर्ट्स की देखरेख में ही पाला जाएगा. वहीं, देखभाल के दौरान इन्हें खराब खाना भी नहीं दिया जा सकता है.
खाएं जाते है 2 हजार से अधिक कीड़ों की प्रजातियां
बता दें कि अलग-अलग देशों में कीड़ों की प्रजाति भी अलग अलग होती है. एक रिपोर्ट में बताया गया है कि दुनियाभर के करीब 128 देशों में कीड़ों की 2 हजार से अधिक कीड़ों के प्रजातियों को खाया जाता है, जो ज्यादातर एशियाई, अफ्रीकी देशों और मेक्सिको में पाएं जाते है. वहीं, थाईलैंड, भारत और चीन में भी कीड़ों की तकरीबन सैकड़ों प्रजातियों को खाया जाता है. ऐसे में अब सिंगापुर में भी इसकी इजाजत दे दी गई है.
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