Hemoglobin Rich Foods: भारत में खून की कमी यानी एनीमिया (Anemia) एक गंभीर लेकिन आम स्वास्थ्य समस्या बन चुकी है. यह समस्या खासतौर पर महिलाओं, बच्चों और बुजुर्गों में अधिक देखी जाती है. मेडिकल एक्सपर्ट्स के अनुसार, जब खून में हीमोग्लोबिन या रेड ब्लड सेल्स की मात्रा कम हो जाती है, तो शरीर को पर्याप्त ऑक्सीजन नहीं मिल पाती. इसका असर हमारी ऊर्जा, प्रतिरोधक क्षमता और समग्र स्वास्थ्य पर पड़ता है. अगर समय रहते खानपान पर ध्यान दिया जाए, तो इस कमी को प्राकृतिक रूप से दूर किया जा सकता है. वैज्ञानिक रिसर्च और पोषण विशेषज्ञों की मानें तो कुछ खास खाद्य पदार्थ रोजाना डाइट में शामिल करने से हीमोग्लोबिन का स्तर सुधारा जा सकता है.
भारत में हर 10 में से 4 महिलाएं एनीमिया से पीड़ित
राष्ट्रीय पोषण सर्वेक्षण के मुताबिक, भारत में करीब 40% महिलाएं और 20% बच्चे एनीमिया की चपेट में हैं. आयरन युक्त संतुलित आहार की कमी इसका मुख्य कारण है. हीमोग्लोबिन शरीर में एक ऐसा प्रोटीन है, जो फेफड़ों से ऑक्सीजन लेकर उसे पूरे शरीर में पहुंचाने का काम करता है. जब आयरन की मात्रा घटती है, तो हीमोग्लोबिन कम होने लगता है और इसके नतीजे में थकान, चक्कर, सांस फूलना, सिरदर्द और ध्यान केंद्रित करने में परेशानी जैसे लक्षण उभरते हैं.
खून की कमी को दूर करने वाले 5 प्राकृतिक फूड्स
1. काजू (Cashew Nuts)
अमेरिकन नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के अनुसार, काजू में आयरन और मैग्नीशियम प्रचुर मात्रा में होते हैं. ये तत्व न केवल खून बनाने में मदद करते हैं, बल्कि शरीर को ऊर्जावान भी बनाए रखते हैं. रोज़ाना 5-6 काजू खाना एनीमिया से बचाव में मददगार हो सकता है.
2. हरी मटर (Green Peas)
मटर को अक्सर सब्जी के रूप में खाया जाता है, लेकिन इसमें मौजूद आयरन, प्रोटीन और विटामिन सी इसे खून बढ़ाने वाला सुपरफूड बनाते हैं. विटामिन C, आयरन के अवशोषण को बेहतर बनाता है, जिससे शरीर को अधिक लाभ मिलता है.
3.गुड़ (Jaggery)
गांवों से लेकर शहरों तक गुड़ को एक देसी टॉनिक के तौर पर जाना जाता है. इसमें आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम और मैग्नीशियम जैसे खनिज पाए जाते हैं, जो शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं. नियमित रूप से गुड़ खाने से हीमोग्लोबिन स्तर में सुधार हो सकता है, यह कई शोधों में सिद्ध हुआ है.
4. अनार (Pomegranate)
अनार को खून बढ़ाने वाला फल कहा जाता है, और यह नाम बिल्कुल सही है. इसमें आयरन, विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में होते हैं, जो ना सिर्फ खून की गुणवत्ता सुधारते हैं, बल्कि शरीर को बीमारियों से लड़ने की ताकत भी देते हैं.
5. काला चना (Black Chickpeas)
काले चने में हाई आयरन कंटेंट होता है और यह शरीर में RBC की संख्या बढ़ाने में मदद करता है. इसमें फाइबर भी होता है, जो पाचन को दुरुस्त रखता है. वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, काला चना हीमोग्लोबिन बढ़ाने में बेहद असरदार है.