Rooh Afza Shrikhand: आज कल सोशल मीडिया पर रूह अफजा काफी ट्रेंड कर रहा है. गर्मी का मौसम आते ही लोग इसका सेवन खूब करते हैं. ऐसे में आज हम आपको रूह अफजा से एक टेस्टी और ठंडी डिश बनाना बताएंगे. आपने श्रीखंड तो खूब खाया होगा, लेकिन रूह अफजा से बना टेस्टी श्रीखंड (Rooh Afza Shrikhand) शायद ही आपने टेस्ट किया हो. इस लेख में हम आपको इसे बनाने का तरीका बनाएंगे. श्रीखंड का फ्लेवल हर किसी को खूब भाएगा. चलिए जानते हैं रूहअफजा श्रीखंड कैसे बनता है?
सामग्री
- दही करीब 500 ग्राम
- आधा कप के करीब रूहअफजा
- एक छोटी चम्मच इलायची पाउडर
- पिस्ता बारीक कटे
रूह अफजा श्रीखंड की रेसिपी
- सबसे पहले दही को एक सूती कपड़े में बांधकर करीब 4-5 घंटे के लिए लटका दें.
- इस तरह दही का सारा पानी निकल जाएगा. दही एकदम पनीर की तरह गाढ़ा हो जाएगा.
- इसके बाद दही को एक बाउल में डालकर हल्का क्रीमी होने फेंटते रहें.
- फिर इसमें रूहअफजा और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से फेंटें.
- करीब 4 घंटे तक इसे फ्रिज में रखें, जिससे श्रीखंड सेट हो जाए.
- जब रूहअफजा श्रीखंड को सर्व करें तो इसमें बारीक कटे हुए पिस्ता डालकर गार्निश करें.
- गर्मी के मौसम में पेट के लिए इस तरह का श्रीखंड बहुत ही फायदेमंद साबित होगा.