French Fries Diabetes Risk: आलू खाने के शौकीन लोगों के लिए एक जरूरी चेतावनी है. हालिया रिसर्च में पाया गया है कि अगर आप सप्ताह में तीन बार फ्रेंच फ्राइज खाते हैं, तो आपके टाइप-2 डायबिटीज (Type-2 Diabetes) विकसित होने का खतरा 20 प्रतिशत तक बढ़ सकता है. इस रिसर्च में 30 वर्षों तक 2 लाख से अधिक वयस्कों का स्वास्थ्य विश्लेषण किया गया है. इसलिए, आलू को फ्रेंच फ्राइज के बजाय उबालकर, भूनकर या मैश करके ही खाया जाए, ताकि आप अपने शरीर को अनचाहे जोखिमों से बचा सकें.
उबला और भुना आलू नहीं बढ़ाता टाइप-2 डायबिटीज का खतरा
रिसर्च में पाया गया है कि उबले, भुने या मैश किए गए आलू टाइप-2 डायबिटीज के जोखिम को बढ़ाते नहीं हैं. वहीं, यदि आलू की जगह साबुत अनाज का सेवन किया जाए, तो यह खतरा और भी कम हो जाता है.
ब्रिटिश मेडिकल जर्नल (BMJ) में प्रकाशित हुई यह रिसर्च
हाल ही में ब्रिटिश मेडिकल जर्नल (British Medical Journal) में प्रकाशित एक महत्वपूर्ण रिसर्च में बताया गया है कि उबले या भुने हुए आलू टाइप-2 डायबिटीज के जोखिम को नहीं बढ़ाते. यह अध्ययन हार्वर्ड टी.एच. चान स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के प्रोफेसर वाल्टर विलेट के नेतृत्व में किया गया. विलेट ने कहा, छोटे-छोटे बदलाव भी हमारे स्वास्थ्य पर बड़ा असर डाल सकते है.
फ्रेंच फ्राइज छोड़ें, हेल्दी विकल्प अपनाएं: प्रो. विलेट
हार्वर्ड टी.एच. चान स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के प्रोफेसर वाल्टर विलेट ने कहा है कि फ्रेंच फ्राइज को अपनी डाइट से कम करना बेहद जरूरी है. इसके बजाय साबुत अनाज जैसे हेल्दी विकल्पों को अपनाने से टाइप-2 डायबिटीज का खतरा काफी हद तक घटाया जा सकता है.
अध्ययन में क्या निकला ?
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2 लाख से ज्यादा पुरुष और महिलाएं शामिल है.
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30 साल तक डाइट पर नजर रखी गई.
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इस दौरान 22,299 लोगों को टाइप-2 डायबिटीज हुई.
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आलू की जगह साबुत अनाज लेने से खतरा 4 प्रतिशत कम.
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फ्रेंच फ्राइज की जगह साबुत अनाज लेने से खतरा 19 प्रतिशत घटा.
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यहां तक कि रिफाइंड ग्रेन्स भी फ्रेंच फ्राइज से बेहतर साबित हुए.